趁著老公難得放假的週末, 打電話叫了朋友一起去體驗Georgia著名的Brunch 餐廳—Flying Biscuit飛行餅乾.

一般人聽到 “飛行餅乾”這個名字大概會以為這是家西餅蛋糕店吧, 其實不然, 它是一家Atlanta 當地的早餐店, 以健康有機的southern
food 出名, 全天供應好吃的南方早餐, 而最有名的就是他們所做的biscuit—台灣的肯德基叫它 “比司吉”, 其實也不是餅乾, 而是像英式鬆餅口感的麵包.  他們毫不吝嗇地把這個Biscuit的配方公布, 也出版了自己的食譜書喔! 

出發之前我還鬧了個烏龍, 因為我寄給大家的餐廳地址是位於佛州的Gainesville, 不是我們家附近的Gainesville,
本來想說挑一家離家近的餐廳
,
沒想到選到了幾百英里外去了, 所以E小姐打電話問我…..ㄟ是不是五點清晨就要起床開去Florida吃午餐阿………..我連忙查了一下地址, 發現我真是豬頭, 明明大大的字 “FL” 跟在Gainesville後面我居然沒有察覺, 還叫大家明天在那裡見………….後來發現這餐廳其實有很多分店, 所以就快快選了離家裡最近的前往聚餐—但也要開快40分鐘的車呢!

其實我四年前在Piedmont St.的那家分店吃過brunch, 當時是和Ernest 和Li 一起去的, 小小的店, 在星期日的早上熙來人往的, 充滿了生氣! 那是個冬日, 我們坐在陽光照得到的窗邊著實享受了一頓豐富健康的南方brunch, 一邊咬著香噴噴的biscuit, 一邊看著路邊形形色色的人們, 很有城市生活的閒情!

這家位於郊區的飛行餅乾好多人阿……….快12：00了門口還幾了大概有20個人吧, 可見他受歡迎的程度! E小姐已經先進去佔位了, 所以我們很幸運地馬上就有位子坐不用餓肚子.

一走進去這店就覺得它的裝潢很明亮熱情, 天花板上都是餅乾長著翅膀的圖案, 像是愛神Cupid滿天飛, 很符合這店的主題;  四周的壁畫也都是橘, 紅, 黃, 綠為主的花卉版畫, 似乎是local
artist 或小朋友的作品,而我們的餐桌則是鋪了有如客家大花布的桌巾, 讓人彷彿來到了鄉下老媽媽的店作客般的舒適開心!

這裡的每個套餐都會附上一個biscuit 配上自製的cranberry 沾醬, 而所有的麵包, 雞肉和蛋也都是有機的, 價錢卻很公道, 一個餐大概8-9塊, 份量很足! 我們大多點早餐如:
Eggstravaganza, House Specials, salmon eggs, Ernest 則點了chicken pot pie. 大家又特別加點了南方名菜油炸綠蕃茄當appetizer----很好吃¸ 外酥內軟, 上面灑了羊乳酪和核桃, 這樣的搭配很合, 口感很好, 但是我吃不到蕃茄的酸味, 吃不出它是蕃茄,也不知道是不是大家的作法都一樣就是了.

南方早餐常常有grit, 我以前都不敢吃, 覺得糊糊的很噁心. 但這次要嘗試一下所以點了它作為side order, 發現其實這grit 蠻好吃的, 就像是鹹的小米粥一樣, 只不過這grit是玉米磨成粗粗的顆粒做成的!

這餐大家最誇讚的就是它的Biscuit 和French toast—這土司是whole wheat
的, 你真的吃得到它的麥香, 整個材料又厚實, 好吃阿! Biscuit不塗奶油就很香, 是比較鬆軟的口感, 也是讚! 這頓Brunch 大家都吃得很開心!!

它的網址: http://www.flyingbiscuit.com/

飯後我們去一家 Snow Mountain-- “阿婆奶茶店” 喝珍奶, 可愛的阿婆和阿公兩人開個小店賣冰品, 生意不錯, 煮的珍珠很Q, 現場還有小火車玩具組給小朋友打發時間玩. 阿婆煮的珍珠比好客來的好多了,加的 "奶"也不會嚷我肚子疼, 讚! 他們也兼賣一些麵食和台灣的小吃鹽酥雞, 下次我要去吃吃看!

小孩子的變化真是快, 不快紀錄一下很快就忘了他們的改變阿.

五個月前的小衣服小包巾看起來都讓我以為寶寶還是剛出生的小巧玲瓏, 沒想到現在的他洗澡時已經會玩水, 讓我抱時覺得重, 一天到晚伊伊嗚屋了................

Updates 1:  最近Alex已經可以用他的鐵頭鑽地加上蛆蛆姿勢從床上爬到地毯上, 嚇壞我們了!! 這星期某一天哄他睡著後, 突然又聽到他哭¸ 我們就馬上進房間去看, 沒想到前十分鐘熟睡在大床上的他已經轉了個大彎爬到地毯上了, 而且頭和胸部抬的挺高的, 膝蓋也可以離地喔, 十足地享受這種新的體驗! 完了, 這下子我看只有把他放回自己的Crib才安全, 沒想到我們的King-sized
bed 都容不下這個好動的娃兒了!

Updates 2 新消息, Alex前幾天下門牙也露出一點點白色的痕跡了, 恭喜你小寶貝, 長牙了!

Updates 3: 我們已經開始餵食副食品摟! Alex每次都張開大口迎接食物, 果真有乃母之風, 是個愛吃的小鬼! 雖然有很多市面上的Gerber營養罐頭, 我還是堅持要自己做寶寶食物泥才新鮮, 而且他現在只能吃一點點, 做起來也不費時, 又營養滿分阿! 目前已經餵過了米糊, 蘋果汁泥, 南瓜泥, 今天也剛加入了蕃茄喔, 他都很喜歡吃!我好喜歡日本combi系列的小盤小碗, super cute!

Updates 4: 加入Baby storytime 的聚會! 這裡的圖書館在星期五都有半小時的寶寶故事時間, 今天我第一次帶Alex去, 沒想到還真多人, 大概有20個寶寶吧, 最小的三個月, 最大的兩歲. 每個家長都很熱心又興奮地抓著自己的小孩扭動唱歌, 連我也是, 突然覺得自己好像走進了一個新的世界…………..曾經我是在時尚雜誌區看書的小姐, 現在是Storytime 一角問著別人小孩幾歲然後抱著小鬼唱歌扭動的媽媽………哈哈, 這就算是我的成長吧!

Storytime其實只看了一本書, 重點在於讓小孩適應團體, 而非唸書. 圖書館的小姐先帶領我們唱兒歌, 我們就抓著小孩的手一起做運動, 唱唱歌, 最後再一起看一本童書, 然後和其他的小孩一起玩玩具交流一下, 蠻有意義的! 我們都不認識人, 其實有點尷尬, 加上Alex也還不會坐或是走, 可以和別人交流, 所以大多時間都是我抱著他玩. 不過他似乎對其他的小朋友很有興趣, 一直盯著別人看, 覺得這裡很好玩, 總之不哭不鬧, 這樣就很好了,  希望他能認識一些小朋友以後做play date!

 PS. Probably he is more interested in car magazines than story books?

轉眼間Alex已經滿五個月了呢,Yeah! 今天得寫一篇文章來慶祝一下, 彌補一下他出生到現在我這媽媽懶惰, 只寫過一篇---He is
born 的文章.

近況報告: Alex目前重14lbs(約6.3公斤), 頭圍40公分  , 身長62公分, 雖然不是個大胖, 只有5%-15%, 但是生長曲線是往上成長的
,  前幾天醫生檢查過說一切發育都很正常, 叫我們不用擔心, 而且可以開始準備餵副食品了—rice
cereal, 但我想還是怕他會過敏 (because I am), 所以再過兩星期再給他試好了 .  說到副食品, 我可開心了, 早就從台灣扛回一堆可愛的Combi牌小湯匙, 麵夾, 碗和研磨用具, 準備給Alex用, 好像我比他還興奮! 不過也是啦, 寶寶的用品都做的好可愛, 讓大人看了都會愛不釋手呢! 在新竹的朋友可以去新竹高工正對面的 “媽媽的店” 或是”藍印子”(詳細位置請google), 裡面的婦幼產品比百貨公司或網路上的便宜很多, 但是網路上也有一家婦幼用品店不錯, 叫做媽咪購, 大家可以上網看看!

現在的Alex很會笑喔, 你只要對他笑, 逗弄他, 他就會回應你, 主要是看到認識的人Alex就會表示開心, 對陌生的臉就會哭, 大概是Stranger
anxiety已經開始了.

我離開他時他也會哭, 這就麻煩了, 讓我做飯時總聽到他在哭鬧, 所以偶而要做家事時只得用背袋背一下.

把他放在床上時, 他喜歡看音樂鈴, 會對著上面的動物笑, 前兩個月時他對那些動物不屑一顧呢! 現在的他手很有力, 想要去抓那些玩偶, 也可以抓住比較重的搖鈴了; 腳更有力, 喜歡蹬, 最愛Tummy Time 的時候, 拼命往後踢像是在乾游泳一樣, 更喜歡肚子趴在一堆枕頭上然後蹬! Claire送的踢踢樂gym 在這個月就派上用場了, 無論用手或是用腳, Alex一碰到那上面的東西就會出聲音, 挺有趣的!

一定要提的就是這個月的Alex居然會翻身了喔, 而且是突然的! 就在7/11那天晚上, 我們在吃晚餐, 他在地上自己玩, 原本是躺著的, 突然轉到側面, 然後就翻到變成趴的姿勢, 太神奇了! 你刻意要他做他還不做, 總是趁人不注意時翻了過去. 從此之後他就很喜歡翻, 到處翻, 所以我們就得常看著他.

我們也會抱著他陪我們一起看看電視, 書或是玩. Alex坐是坐不穩啦, 但脖子硬了, 也喜歡和我們一起看看五光十色的東西, 這下也可得注意不要讓他像父母一樣太早沈迷電玩喔……….

還有, 這時是口腔期, 什麼接近到他嘴邊他就想吃, 一天到晚吃手指, 或吃玩具, 給他看書當然也變成了食物啦. 口水也開始流很多, 常抱他的人都被口水弄濕過脖子衣袖, 亂不好意思的.

寶寶變得真快, 每天看他成長, 心中總是覺得生命好奇妙, 冥冥之中有個小東西來陪伴你, 偷去你所有的時間和精神, 又讓你對他的可愛沒輒! 現在的我沒有工作, 只是照顧寶寶和家庭而已, 但是說不上, 就是也很忙, 每天不是洗東西, 就是收東西, 然後做菜買菜,和寶寶玩, 換尿布和餵他.在
親身體驗家事和嬰兒照顧後, 我真的很佩服所有家庭主婦為了家的付出, 更對台灣的職業婦女在下班後還要回家照顧家人的飲食起居覺得敬佩三分, 五體投地!! 想想這是個你做的好是應該, 卻沒有人會付你薪水或是讚美你的工作, 而且全年無休喔!

以前的我從不認為我會很早踏入婚姻, 甚至生完小孩以後放棄工作待在家; 現在的我走上和當初年輕時夢想完全不同的路, 一開始有點不知所措也不確定, 但後來也就自然而然地接受了這個改變. 我覺得能在孩子上小學前多花點時間陪伴他們, 真的是件很快樂的事, 他們只要給你一個呵呵的笑聲, 讓你抱抱, 或是學會了新的東西, 你就覺得好值得, 一天的疲勞或不開心都煙消雲散了--不過能偶爾給我一個安靜的下午喝茶或是讓我睡上10小時也不錯!

經過了兩個多禮拜的unpacking後, 我們終於在Georgia的新公寓安定下來了,
雖然也不知道會在這住多久(想趁房價低時去看看新房, 但是又不想因為只想賺退稅而在時間太趕之下選了一個不喜歡的,
畢竟這是大事阿), 但吃喝等民生必需品還是得擺擺出來, 總不能一直與紙箱為伴吧, 所以花了不少時間把東西歸類, 布置. 忙了許久之後, 我們終於在兵慌馬亂的兩週後以新家的姿態舉辦了Housewarming party, 來迎接新的生活與歡迎這裡的好友.

先介紹一下我們的新公寓吧!
它位於Flowery Branch, GA, 算是郊區, 附近有Target, Home Depot和Publix, 一般購物還算方便,
就是離中國超市或是Hmart採買比較遠(20-40 mins), 所以如果要出門的話前後要花上比較久的交通時間, 不過避開上下班尖峰時刻開去就沒關係. 話說回來, 反正為了吃,
我也是不怕跑遠的人啦!!

我們的新公寓位於在二樓, 夾在中間可以阻擋南方的烈陽, 採光很好! 儲藏室一共有兩個,
一個在廚房旁邊兼洗衣間, 一個在我們的隔壁, 相當寬敞又方便. 以低於當初Baltimore
200美金的價錢在這就可以住進多一間臥室的公寓, 好划算阿, 寶地摩的朋友一起來吧!  我們有個小陽台, 是French
Door, 打開就可以看到樹林和散步小徑, 很剛好的空間讓我放兩張椅子享受早上的咖啡. 我們也曾在傍晚涼風吹來時在戶外吃晚餐, 看看綠意, 把Alex也綁在他自己的搖椅上帶著一起享受, 蠻愜意的; 唯一的缺點就是這個門不可以打開太大, 因為蒼蠅會飛進來,
記錄是曾經一天之內飛進五隻然後被我殺死三隻喔!

我們的客廳有一個Fireplace,
但不知道可不可以用, 目前在它前面擺了電視, 很怕不小心按了哪個開關壁爐一打著就把我們的電視給燒了. 壁爐上放了一些我們的家庭照,
最大的是Alex和熊的合照, 笑得好可愛!!

餐廳廚房也很寬敞, 是四方形的, 附有Bar table, 要坐著聊天,
放放飲料點心或要做事都很方便; 收納櫃從天花板做到地板, 比之前的公寓大多了, 所以我的咚咚都有家可以放.
昨天辦party時廚房就可以同時容納4-5個人一起做事,
不會互相擠來擠去, 真好!!不過最完美的是要加個大island,
然後用瓦斯爐, 還有大冰箱, 還有…………………(永遠都有改進的空間啦)!

臥房跟浴室也都是那兩個字--寬敞, 因為比起我們以前的家, 怎樣都是比較大,
相當滿意. 浴室的 medicine cabinet有很多層, 放毛巾雜物綽綽有餘.
兩個浴室都有浴缸, 只是我們目前還沒時間享用,等冬天再說摟.

昨天共有四對夫婦, 多是我們之前在田納西的朋友, 只有一對是我的大學竹友會的朋友, 剛新婚加上懷孕, 其他人沒見過, 藉此讓大家熟識一點.
感謝老吳夫婦當我們的好鄰居, 既幫忙照顧小孩又幫我備料做Curry Dumpling招呼客人, 汪調的西瓜檸檬汁真是讚, 老吳夫婦的牛排沾料芥末醬相當美味,
讓Costco牛排昇華到另一個境界! Shawn and Erina的Wii 帶給大家很多歡樂—好久沒玩電動了--- 讓大家著實過了一個愉快的週末夜.

為了昨天的Party, 我前幾天就去逛Costo, Wal-mart and
Target去採購用品, 買了新的玻璃杯, 幾個大盤子,
和一個大的Party Platter(放開胃點心), 汪說他都不知道我們家有這些東西-----沒錯, 都是新買的啦,
果真一切也都用上了呀 !
我覺得器皿的選擇也是讓party加分的一個指標, 看到漂亮的飲料在玻璃杯裡, 喝起來就是神清氣爽!
所以以後我還想再添購美美的器皿招待客人, 大家多來串門子喔.

附上昨天的菜單:

EY’s Housewarming Party Menu

July
25, 2009, Atlanta

*9 people 

1. Appetizer
   platter: nuts, celery, carrots, cookies, chips with crab dips and avocado
   dips
   
2. Asparagus
   pasta salad (asparagus, shallots, sun-dried tomatoes, bacons bits)
   
3. Curry
   beef filo
   
4. Pineapple
   shrimp appetizer
   
5. Ribeye
   Steak
   
6. Ice-cream
   with grilled peach
   
7. Watermelon
   lemonade/pomegranate juice
   

*PINEAPPLE/Grapefruit  SHRIMP APPETIZERS 

Low Cholesterol. Makes 30 appetizers.

1 can (8 oz.) Dole Crushed Pineapple, drained 

1 can (4 1/4 oz.) Pacific shrimp, drained 

1/4 c. reduced calorie mayonnaise 

1 tbsp. minced green onion 

2 tsp. Dijon-style mustard 

1/2 tsp. dill weed 

2 cucumbers

Combine all ingredients except cucumbers. Cut
cucumbers in 1/8 to 1/4 inch thick slices. Spoon heaping teaspoon of pineapple
mixture on top of each slice. Garnish with dill or minced green onion if
desired.

Variation: Omit mustard and dill weed. Add 2 teaspoons
minced cilantro and dash of cayenne pepper. 

自從媽媽來美國以後, 我們就常吃到懷念的台灣家常菜, 非常幸福, 偶而想慰勞媽媽一下, 請他吃一些美式食物或異國料理,
他倒也都還可以接受, 但是最讓他喜歡的不是漢堡牛排, 而是Muffin!

說到Muffin, 很多店都有賣, 是早餐的常客, 外頭做的一顆都很大,
也很甜, 向來Muffin不是我的最愛(我喜歡要不就是酥脆的點心, 要不就是蛋糕類的, 而Muffin
的質地比較粗所以我不太喜歡吃), 因此不太知道要怎麼做(喜歡吃的在美國就會想辦法自己做), 但是因為媽媽喜歡,所以就趁他住在美國的時候做給他吃摟(後來他也常自己做, 非常仔細地量乾濕料, 比我還要講究,
每星期都做一次, 愈做愈好,朋友來我家直說好吃,
還包了一些回家呢)!

媽媽比較喜歡加了很多堅果類風味的muffin,
是健康派的人,所以我買了一盒Flaxseed 與全麥麵粉當底,
而這份好吃的muffin 食譜就是Flaxseed 背面的食譜,
相當精準, 做出來的成品很棒, 歡迎大家試試,
一起過健康生活!

PS. Flaxseed:中文叫做亞麻仔,
含豐富Omega 3, 可穩定血糖降膽固醇,還含很多纖維,
是個好咚咚!

蘋果Muffin 食譜

*(可做10 個大Muffin, 準備時間: 15 mins, 烘焙時間18-20
mins)

   乾料:

水果, 堅果隨意加

1/4杯穀物粉(flaxseed)

3/4杯全麥麵粉

3/4杯白麵粉

1/2杯糖



2茶匙(tsp) Baking powder

1/2茶匙(tsp)Baking soda

1/2茶匙鹽



       濕料:

一個蛋

1/2杯牛奶

3大茶匙(tbsp) 沙拉油



      作法:

1. 烤箱欲熱400 F (180 C)

2. 盒子先上油

3. 濕料混和後加入乾料, 不需等發酵, 攪拌後放進模子即可,
烤 18-20 分鐘後拿出來散熱