Amanda 3+1 的生活

歡迎Baby Alex Han!

期待已久, 我們的寶寶Alex Han 終於在2/27 下午1:38 於Johns Hopskins University Hospital出生, 體重6.3 磅, 是個健康的男寶寶!

我們在醫院從2/26晚上9:30破水住院後總共待了五天到3/2中午才出院, 當時雪花紛飛, 是今年入冬以來最大的一場雪!所以Baby Alex 第一次遊車河逛Baltimore看到的都是大雪覆蓋的城市街景.

 說到住院, JHH住院病房沒熱水, 病房電視又要錢, 真是不方便, 還是回到家裡修養身體比較愉快, 不過要說的是他們的護士素質很高, 每個都很熱心又專業, 幾乎是一對一的服務照顧, 主動幫我設想拿藥¸ 拿水, 拿毛毯, 讓我無後顧之憂!

其實生產中有很多的不確定性, 無法如有些人先擬好的birth plan 一樣, 我都坦然接受, 像是C-section本來就不是我的選擇, 但是我先遇到先破水的情形再加上催生對我無效, 只好最後兩三小時內決定開刀去. 果真, 生產正如媽媽教室的老師所說的, 在還沒生之前不要太拘泥說一定要怎麼生, 一定不要什麼, 因為到時你的身體會告訴你要怎麼做. 我想, 這一切都是上天的安排吧!

我在懷孕時一向注意運動, 想會幫助順產, 但是誰知道我2/26晚上吃飽飯後突然破水, 所以就先住院去了(the due
date is also 2/26). 一路上, 我們兩都很緊張, 也怕羊水會一直流(我媽媽生我時也是早期破水,還臥床了兩天), 所以我都慢慢地走, 坐著輪椅進產房.

根據習慣¸破水後要24小時內生小孩以免感染, 所以醫生給我打催生針幫助陣痛與打開子宮頸. 第二三期陣痛真的很痛, 聽說特別是用催生針打過後更痛, 每次一陣痛我就拉著病床扶手蜷曲, 做深呼吸, 足足忍到清晨4:00才打Epidural止痛, 也算體驗到了一部份自然產媽媽們的的辛苦與忍耐了! 謝謝Ernest 一直都在旁邊陪我, 每次我很痛時就抓他, 可憐的他應該手都黑青了吧.

但是足足打了14小時的催生針後, 我的子宮頸還是只開4指半, 醫生說這樣不行, 要預備C-section. 說實在的我一點心理準備都沒有, 也許因為害怕吧, 我在手術台上一直流淚, 雖然怕, 但是我知道這是一定要做的事, 所以就硬著頭皮面對了. 在上了更多的半身麻醉後, 我被推上了手術台, 由於我對麻藥不太適應¸ 身體體溫降的很多, 一直抖動, 他們給我蓋了大概有7層毛毯吧, 我還是抖個不停, 從準備騎到恢復室大概抖了1個半小時吧, 害我這幾天手臂肌肉因為抖動過度還要貼膏藥. 

手術時, 醫生在我和身體之間拉起一塊藍布不會讓我看到血淋淋的畫面. 因為
local
anesthesia 的關係, 我的意識很清楚, 可以感覺有壓力在腹腔遊移, 大約15-20分鐘內小孩就出來了, 倒是縫合與清理傷口花了比較多的時間.  我記得在寶寶被宣告出生的那一刻, 我雖然隔著布看不到, 但是聽到他哭聲的瞬間, 頓時我的眼淚就掉了出來, 因為不敢相信我的肚子裡真的有個生命, 有個活生生的東西阿! 醫生還請Ernest 剪了Alex臍帶, 他也是一臉的感動! Alex的單眼皮像極了Ernest呢!

感謝老天帶給我和Ernest 一個健康的小生命, 看他天真的臉蛋, 我們倆對他都愛不釋手, 每天對他又親又捏的! 原本不知道會不會喜歡小孩的我現在相信, 只要是你生的, 哪有不愛的道理? 希望Alex 快樂平安地成長, 做個像爸爸一樣正直,聰明,謙虛的好男生!
謝謝媽媽千里迢迢來美國幫我做月子, 照顧我們一家三口的三餐生活起居, 也謝謝大家的關心, 我們倆雖然睡眠不足但是心裡很滿足!!

懷孕38週

體重 增加25.5磅

血壓: 106/68

心跳85

*寶寶胎頭已經向下了

自從第三期之後, 醫生要求孕婦要每週都去做產檢, 所以我都很乖地去報到. 不過這些產檢也沒什麼特別的, 量量vital
signs, 問問有沒有異常的出血啦,  之後醫生就會摸摸看你的肚子, 或是指診測量一下子宮頸的鬆弛程度來預測生產日. 不過Hopkins的男醫師似乎都只出一張嘴, 問問診罷了連我的肚子都不碰一下, 女醫師還是比較盡責, 都會問比較多的問題還會量肚子! 我似乎一切徵兆都很正常, 所以沒有好抱怨或要問的, 護士就說 “You never
complain.”是阿¸ 我真的沒什麼好問的嘛.

生體狀況方面, 我是覺得腳比較無力了, 果真寶寶頭向下後帶來比較多的重量, 所以我走一走就會累, 肚子大, 睡也睡的比較淺, 晚上都要起來上廁所好幾次, 還有早上或下午要補個眠摟! 再來, 食慾是比較好了, 這是因為胃不再被壓迫到, 可以好好吃東西了(但是也很容易胖在我身上啦)!

醫生這次檢查的結果是說寶寶的胎頭有下降了, 但是子宮頸尚未開, 仍未鬆弛, 還不會那麼快生, 我頓時心裡鬆了一口氣, 因為這兩週Ernest 會很忙, 要是生的話是頗麻煩的, 加上我想吃菜包, 媽媽說看我的肚子已經下降了, 週末就不要大費周章做了, 可是既然無徵兆, 待會我們就要來包菜包了, Yeh!!畢竟做月子時要吃淡而無味的東西又不能喝水, 想到我就怕, 趁現在多吃一些吧!

 PS. 我的生日! 謝謝筱琪做的芋泥布丁蛋糕, 我小時候的最愛! 謝謝Cheryl 的中國菜大餐, 我超愛她的當歸排骨阿!

最近也在複習陣痛呼吸, 如何度過陣痛………等臨盆準備事項, 去醫院的小包包也裝好了, 還是很緊張阿, 生怕在逛街逛一半時, 或開車開一半時陣痛或破水, 那可怎麼辦喔……..

對了, 嬰兒床已經在曾老大的幫忙下幫忙下以吃一些吧責下ng to  to
complain, which is good!組合好了,  配上叢林動物的綠黃色床單組, 看起來蠻清爽的, 希望寶寶會喜歡也睡的香甜. 但是我們豬頭, 忘記了這一款的床門無法上下移動, 以後腰可要好一點才能抱寶寶摟!

PS. 先把Jennifer 送的米奇當作寶寶放在crib裡試看看摟!

在美國久了, 總覺得沒有像台灣一樣的中國年氣氛, 除了來的第一年很興奮地和留學生朋友們一起煮了一次年夜飯後, 其他時候的中國年我們也沒特別慶祝, 好像就在家裡靜靜地過了, 頂多去參加客家會或是其他僑團辦的過年聚餐. 但是今年有點不一樣--因為我要生寶寶, 所以媽媽和妹妹剛好可以趁台灣放寒假的空檔來美國陪我一下, 這時機真好, 剛好趕上過農曆年呢(可憐的老爸只好委屈他一個人和警察同仁一起過摟)! 所以我很高興地先去金山美心採買比較難買到青蒜, 同蒿, 魷魚等年貨, 加上媽媽妹妹從台灣北到南帶來的一些糕點, 南北雜貨, 好好地準備了一頓小年夜聚餐, 請朋友們一起來過農曆年!

2004年第一次也是唯一的一次在美國做年夜飯----天阿大家都好年輕喔!

 我們的菜單相當客家化, 因為我們家是客家人嘛, 年夜飯餐桌上一定少不了的就是湯圓, 再來是筍乾控肉和客家小炒(還有一道必備菜是用豬皮, 海參與丸類混著白菜熬煮的 “白菜滷”, 但是因為我好不容易才把一顆大白菜吃掉, 所以不想再吃白菜了)! 聽說朋友們家常吃火鍋或是水餃過農曆年, 但是我們從來都沒這樣過過呢, 我想這就是南北部, 外本省習俗的問題吧.

媽媽問在美國買的到小湯圓嗎, 我是沒看過啦, 所以我說那就得買糯米粉自己搓湯圓摟. 於是, 我們三個女生星期五晚上就開始了湯圓加工廠, 在妹妹的指導下(他在台灣教過小朋友搓湯圓), 先做了一塊 “麵母 “(熱的麵團), 再混入乾糯米粉與水的麵團開始搓,  媽媽和妹妹手勁很強, 麵團搓的很不錯, 相當有彈性, 我就等在一旁幫忙把糯米團搓成湯圓. 他們兩要求很高, 我一有美式橄欖球形狀的湯圓出現妹妹就要我重新來過, 所以我可是很努力地把每個湯圓都搓地圓圓的!

記得我們小時候和表弟妹和舅媽們一定會在過年前幫外婆一起搓湯圓, 那時要做20多人份的湯圓, 搓的湯圓數量很驚人, 一定得用大大的竹網當乘放湯圓的用具, 一次兩三盤. 大家三姑六婆地邊聊天邊搓湯圓, 廚房裡變的很熱鬧, 爐火上熬著大骨湯, 筍乾, 白菜………等, 好溫暖!

好, 湯圓先解決了, 再來就是備料了! 這一項是最費時費工的程序了, 就是要把很多材料都先洗好. 說實在的, 包含我媽, 我和妹妹是從來都輪不到做年夜飯的, 因為我們一向是在外婆家過年, 也都有愛做菜的二舅夫婦和外婆負責所有的菜, 所以我們真的不知道做年夜飯要買那麼多東西, 費那麼多體力, 這次親身體驗才知道做大菜真的不容易阿!!這是第一次在美國做年夜飯,要請客的事都要自己來, 加上媽媽突然水土不服, 要多休息, 所以我們就要多做點事, 負責洗所有的菜, 備料, 切好, 到時給媽媽掌廚炒菜即可.

我搬了一張高腳凳在水槽裡洗所有要用的菜(天阿, 同蒿要一葉葉地洗, 讓我洗了好久!), 從來就很少進廚房的妹妹負責拿刀切料, Ernest 則是負責收拾和清理家裡. 我們洗了蔥, 蒜, 蔬菜, 燉了大骨湯, 也先煮了臘肉, 炸好了年糕.待我們把所有的料都切好放好, 放在一旁的長桌上時¸ 那陣勢可是很偉大的呢!

當晚的菜共有: 客家湯圓, 客家小炒, 臘肉, 筍乾控肉, 紅燒魚(Grace
Garden), 茶葉雞(Grace Garden)還有年糕, 好豐盛阿! 大家都吃得很快樂, 也對客家菜很感興趣, 飯後男生們玩21點, 女生們看壹週刊…..非常台灣的休閒娛樂阿!

PS. 媽媽說做湯圓與客家小炒的豬肉不要先醃, 因為這樣炒起來不易乾香. 

在美國久了, 總覺得沒有像台灣一樣的中國年氣氛, 除了來的第一年很興奮地和留學生朋友們一起煮了一次年夜飯後, 其他時候的中國年我們也沒特別慶祝, 好像就在家裡靜靜地過了, 頂多去參加客家會或是其他僑團辦的過年聚餐. 但是今年有點不一樣--因為我要生寶寶, 所以媽媽和妹妹剛好可以趁台灣放寒假的空檔來美國陪我一下, 這時機真好, 剛好趕上過農曆年呢(可憐的老爸只好委屈他一個人和警察同仁一起過摟)! 所以我很高興地先去金山美心採買比較難買到青蒜, 同蒿, 魷魚等年貨, 加上媽媽妹妹從台灣北到南帶來的一些糕點, 南北雜貨, 好好地準備了一頓小年夜聚餐, 請朋友們一起來過農曆年!

2004年第一次也是唯一的一次在美國做年夜飯----天阿大家都好年輕喔!

我們的菜單相當客家化, 因為我們家是客家人嘛, 年夜飯餐桌上一定少不了的就是湯圓, 再來是筍乾控肉和客家小炒(還有一道必備菜是用豬皮, 海參與丸類混著白菜熬煮的 “白菜滷”, 但是因為我好不容易才把一顆大白菜吃掉, 所以不想再吃白菜了)! 聽說朋友們家常吃火鍋或是水餃過農曆年, 但是我們從來都沒這樣過過呢, 我想這就是南北部, 外本省習俗的問題吧.

媽媽問在美國買的到小湯圓嗎, 我是沒看過啦, 所以我說那就得買糯米粉自己搓湯圓摟. 於是, 我們三個女生星期五晚上就開始了湯圓加工廠, 在妹妹的指導下(他在台灣教過小朋友搓湯圓), 先做了一塊 “麵母 “(熱的麵團), 再混入乾糯米粉與水的麵團開始搓,  媽媽和妹妹手勁很強, 麵團搓的很不錯, 相當有彈性, 我就等在一旁幫忙把糯米團搓成湯圓. 他們兩要求很高, 我一有美式橄欖球形狀的湯圓出現妹妹就要我重新來過, 所以我可是很努力地把每個湯圓都搓地圓圓的!

記得我們小時候和表弟妹和舅媽們一定會在過年前幫外婆一起搓湯圓, 那時要做20多人份的湯圓, 搓的湯圓數量很驚人, 一定得用大大的竹網當乘放湯圓的用具, 一次兩三盤. 大家三姑六婆地邊聊天邊搓湯圓, 廚房裡變的很熱鬧, 爐火上熬著大骨湯, 筍乾, 白菜………等. 好, 湯圓先解決了, 再來就是備料了! 這一項是最費時費工的程序了, 就是要把很多材料都先洗好. 說實在的, 包含我媽, 我和妹妹是從來都輪不到做年夜飯的, 因為我們一向是在外婆家過年, 也都有愛做菜的二舅夫婦和外婆負責所有的菜, 所以我們真的不知道做年夜飯要買那麼多東西, 費那麼多體力, 這次親身體驗才知道做大菜真的不容易阿!!這是第一次在美國做年夜飯,要請客的事都要自己來, 加上媽媽突然水土不服, 要多休息, 所以我們就要多做點事, 負責洗所有的菜, 備料, 切好, 到時給媽媽掌廚炒菜即可.
我搬了一張高腳凳在水槽裡洗所有要用的菜(天阿, 同蒿要一葉葉地洗, 讓我洗了好久!), 從來就很少進廚房的妹妹負責拿刀切料, Ernest 則是負責收拾和清理家裡. 我們洗了蔥, 蒜, 蔬菜, 燉了大骨湯, 也先煮了臘肉, 炸好了年糕.待我們把所有的料都切好放好, 放在一旁的長桌上時¸ 那陣勢可是很偉大的呢!

當晚的菜共有: 客家湯圓, 客家小炒, 臘肉, 筍乾控肉, 紅燒魚(Grace
Garden), 茶葉雞(Grace Garden)還有年糕, 好豐盛阿! 大家都吃得很快樂, 也對客家菜很感興趣, 飯後男生們玩21點, 女生們看壹週刊…..非常台灣的休閒娛樂阿!

PS. 媽媽說做湯圓與客家小炒的豬肉不要先醃, 因為這樣炒起來不易乾香. 
      感謝Cheryl 的圖片贊助!

身旁的好友們應該都聽我常常談起這個在我母校附近有名的杯子蛋糕店吧, 而不管喜不喜歡甜食的人在我的誘惑與強力推薦之下想必也都嘗過了它的味道, 所以今天我就要來發文紀念一下這家讓我每次造訪Georgetown必要一吃的美味蛋糕店!

先說杯子蛋糕吧, 這長得一手可以掌握大小的蛋糕是美國人傳統的兒時點心, 媽媽婆婆都很會做, 基本上就是戚風蛋糕體, 相當簡單的製作道理, 但是上面的糖霜與奶油才是讓杯子蛋糕突出的特色, 端看各家各店的技巧摟! 我向來愛甜食, 但是不喜歡杯子蛋糕, 嫌它海綿蛋糕體口感粗糙, 加上甜死人不償命的奶油或是灑上有色素的裝飾米粒, 讓我無法愛上它的平庸與甜膩. 可是自從去年秋天吃過這家Georgetown
Cupcake店的杯子蛋糕後我就成為它的頭號饕客了, 因為店家把杯子蛋糕昇華到一種藝術糕點的境界, 真的太好吃了!

話說Georgetown Cupcake 店的廚師兼店長是對姊妹花, 他們本身各自是銀行業和設計業起家的職業婦女¸ 但因為從小對母親所做的杯子蛋糕的喜愛, 於是決定辭職在Georgetown 開杯子蛋糕店. 每天不管多忙¸ 他們一定手工擠糖霜奶油做裝飾的部分, 不假手其他員工, 營業額超可觀的—從週二到週五每天平均每天2000-3000個, 週末假日2000-4000個! 算一下吧, 平均單價一個2.75, 一週可賺38000, 一年可有2 millions,
我看比自己去公司上班賺得還多呢!

紐約也有一家著名的杯子蛋糕店¸ 叫Magnolia Bakery, 位於Greenwich Village, 1996年開的, 是美國杯子蛋糕店的始祖吧, 以南方口味為主, 因Sex and the
City裡出現過所以紅了起來, 我去吃過一次, 有點失望, 因為好甜, 口味也不特別, 但是比Georgetown 的大就是了. 但是它並不是掀起全美瘋靡cupcake 的原因, 真正引領風騷的是LA Beverly
hills的另一家杯子蛋糕店, Sprinkles, 目前在三州都有連鎖店, 標榜精緻高級的杯子蛋糕(Georgetown
cupcake 的風格也是如此), 提供的口味是非傳統的, 如 Chai latte, Ginger lemon, marshmallow…等.

這對姊妹花是DC Cupcake Wars的贏家, 所以專業烘焙技巧上絕不輸人, 而且他們的材料都是很高級的¸ 例如巧克力口味的聽說是用法國進口的V牌高級巧克力所製成的, 苦甜適中絕不甜膩, 是成人的口味, 酸味蛋糕體如key lime or
lemon口味的, 裡頭也都有水果絲, 絕對是真才實料! 他們的蛋糕體部分也與一般超市的不同, 是比較細膩的蛋糕體, 所以咬起來覺得在吃純手工精緻的糕點! 他們也守著手工, local的風格¸ 不想要開連鎖店.

我和E都覺得讓這家杯子蛋糕突出的特點是它的糖霜—因為它的糖霜吃起來好像加了cream cheese般地柔和, 順口, 是比較有份量, 不是鮮奶油飄飄然的那種口感, 相當特別, 不管是香草口味或是巧克力糖霜, 吃起來都很順口, 配上一個小小的裝飾如糖漬檸檬條或是一個小愛心, 看起來讓人愛不釋手呢!

這家店每天都有限定口味, 就請上網查詢摟

Georgetown Cupcake

http://georgetowncupcake.com/

在台灣的過年時節我們家都會買點花來裝飾一下, 記得有種長在像枯枝上開出小毛球的花, 叫銀柳, 很受歡迎, 花店的人還會在樹枝上綁上很多紅色蝴蝶結討喜, 然後我們買回家後再放在大的古董花瓶內裝飾, 很有年味!前幾天多年不見的好友Meilan一家來DC玩,  介紹我們認識了一位很會種花又博學慈祥的洪教授, 他以梅會友. 慷慨地剪下了他親手栽種的蠟梅給我們當禮物, 讓我和E非常開心, 這蠟梅香味清雅柔和而不甜膩, 我第一次近距離接觸到它就喜歡上了它的香味, 擺在餐桌, 臥室皆宜, 頓時讓我們的家感覺很有古典的氣息.

 洪博士說蠟梅的蠟是虫字邊, 因為它的質地就如同”蠟”, wax, 而不是一般人認為的“臘 “ (但因為蠟梅在臘月開, 所以被人誤稱為臘梅). 近看可發現它的花有如用蠟雕琢而成, 相當晶瑩討喜. 我查了一下網路, 發現蠟梅的花語是 “溫文爾雅與慈愛”, 果真相當適合這個植物的氣質與香味, 也像是贈花人洪博士的個性.

蠟梅是蠟梅科, 和梅花屬薔薇科不同. 蠟梅是冬天開的, 花色是黃色的, 果實不可食用, 具清香味, 比起梅花香味是濃的; 梅花是春天開的, 有紅, 粉, 白等顏色, 果實可食用, 有暗香, 香味較淡. 網路上說, 若是能依傳統方式與南天竹一起擺飾, 則紅果, 黃花, 綠葉交錯, 會是一個春意
濃濃的小天地, 有如到大自然的園林一樣! 我買了個小瓶把蠟梅供養起來, 雖然簡單了些, 卻也增添了不少過節的氣氛.

謝謝Meilan 介紹洪博士給我們認識, 也謝謝洪博士的慷慨贈花, 真是個有氣質的禮物阿!